إنطلاق ورشة رقابة و حفظ الجودة للأغذية المدعمة بالمغذيات الدقيقة
بورتسودان تقرير : حسن رمضان
بدأت صباح اليوم بقاعة فندق بورتسودان بلس ورشة رقابة وحفظ الجودة للأغذية المدعمة بالمغذيات الدقيقة في السودان التي انتظمت بالتعاون بين برنامج الأغذية العالمي مكتب السودان ووزارة الصحة الاتحادية التي تستمر حتي ١١يونيو الجاري التي تستهدف (٣٥) مشارك يمثلون ادارتي التغذية وصحة البيئة ورقابة الأغذية بوزارة الاتحادية والمواصفات والمقاييس بولايات البحر الأحمر وكسلا والقضارف والشمالية ونهر النيل ٠
وخاطب افتتاح الورشة مدير عام قطاع الصحة بولاية البحر الأحمر د٠ابراهيم ملك الناصر مرحب بكل الحضور والمشاركين في ورشة تدريب المدربين مشيرا لأهمية الورشة وخاصة تنعقد في مجال الأغذية شاكرا كل الجهات التي أسهمت في نجاح الورشة ٠
وتحدثت مدير البرنامج القومي للتغذية د. نهى عبد الفتاح صالحين، عن أهمية الورشة وأشارت ان نقص المغذيات الدقيقة أو ما يعرف بالجوع الخفي يؤي إلى اختلالات النمو لدى الأطفال بصورة عامة ويأثير سلبا على إمكانيات النمو و التحصيل، مؤكدة استمرار العمل مع الشركاء لتوظيف كل الفرص و الإمكانيات لتوفير أغذية مدعمة بالمغذيات الدقيقة تسهم في حل المشكلات الصحية.
وكشفت انعقاد عدد من الورش بالولايات استهدفت ولايات الخرطوم والجزيرة وسنار وولايات دار فور وكردفان والنيل الابيض وممثلي الهيئة العامة للمواصفات والمقاييس وإدارة صحة البيئة ورقابة الاغذية وبرنامج التغذية القومي بوزارة الصحة الإتحادية، وتعتبر هذه الورشة اخر الورش
و قالت ان الهدف من هذه الورش تدريب مدربين علي ظبط جودة الغذاء المدعم بالمغذيات الدقيقة.
وأشار مدير إدارة صحة البيئة ورقابة الاغذية بالصحة الاتحادية د. عادل خليفة إلى أهمية تدعيم الغذاء بالمغذيات الدقيقة مع مراعاة الرقابة على المنتجات من أجل صحة المواطنيين .
وأشار حافظ ابراهيم ممثل برنامج الأغذية العالمي لخطة البرنامج في تنفيذ مثل هذه البرامج وفق استراتيجات العمل في بناء القدرات بالموسسات والشركاء والاستمرار في التدخلات وتقديم الدعم الغذائي
وكشفت مدير الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس التجاني بشير عن الدور الفعال والكبير للرقابة على الغذاء والمنتجات الغذائية لارتباطها بصحة الإنسان موكدا الاستعداد التام للتنسيق والتعاون مع وزارة الصحة من أجل صحة المواطن ووضع الخطط والإستراتيجيات والاستفادة من كل الخبرات للنهوض بالقطاع الصحي ودعم مشروع تدعيم الغذاء بالمغذيات الدقيقة.
وتحدث مدير قطاع الصناعة بالإنابة صلاح فتحي عن مشروع يودتة الملح ومسيرة المشروع منذ الانطلاقة والعقبات والتحديات التي واجهت المشروع
واكدت المنسق القومي لمشروع التدعيم الغذائي بالمغذيات الدقيقة ببرنامج الأغذية العالمي سلوى سوركتي، على ضرورة دعم المعمل القومي وتاهيله مع الإستمرار في ذلك وكذلك المعامل بالبحر الأحمر من برنامج الأغذية العالمي لافتة إلى البدء في دعم الدقيق بالمغذيات في بعض المصانع.
مقدمة ورقة توضح اهداف الدورات التدريبية ومشروع تدعيم الغذاء بالمغذيات الدقيقة.
وتناولت الورشة سلامة الأغذية في السودان ومحاضرة من السلطات الجمركية ولوائح الأغذية المدعمة بالسودان وسوف تواصل الورشة الفعاليات يوم غدا ٠
وشرف الورشة مدير الإدارة العامة للرعاية الصحية الأساسية وخبراء الأغذية علي المستوي الإقليمي والقومي والولايات. د٠فليب والبروف سراج الدين ومنسق برنامج الأغذية بمنظمة الصحة العالمية ومنسق برنامج يودنة الملح ومدير إدارة التغذية بالبحر الأحمر ومناديب المنظمات الإنسانية الدولية والوطنية العاملة في مجال الأغذية ٠
